Aquasale Meersalz Fleur De Sel

Description

Aquasale Fleur de Sel Meersalz handgeschöpft. Fleur de Sel ist die Blüte des Salzes – ein feines Meersalz, das für den Kochtopf viel zu schade ist. Fleur de Sel wird aufwändig von Hand gewonnen. Salzgärtner setzen dabei Meerwasser in Salzgärten so lange der Sonne und dem Wind aus, bis eine besondere Sole entsteht. An der Oberfläche bildet sich Fleur de Sel, die Salzblume, die vorsichtig per Hand in traditioneller Weise abgeschöpft wird. Von Spitzenköchen wie Feinschmeckern hoch geschätzt, findet Fleur de Sel zum Würzen zahlreicher Speisen Verwendung und sollte vor allem zum Abschmecken von auserlesenen Gerichten und Nachwürzen kalter Speisen eingesetzt werden. Fleur de Sel ist so fein, dass es zwischen den Fingern verrieben werden kann. Die Salzkristalle des Fleur de Sel schmecken unvergleichlich mild und fein. Gourmets sagen dem Fleur de Sel nach, dass es nach Sonne, Wind und Meer schmeckt.